Tiramisu malo drugače: Dodajte mu TO priljubljeno sestavino

11. 09. 2026 ob 16:39

Klasični tiramisu dobi čokoladno-lešnikov preobrat. Nutellamisu je izjemno kremast, pripravljen brez jajc, recept pa je presenetljivo preprost.

Tiramisu velja za eno najbolj prepoznavnih italijanskih sladic in pri klasiki pravzaprav ni treba ničesar spreminjati. Kombinacija kave, maskarponeja, savoiardov in kakava deluje že sama po sebi. A za vse, ki imajo radi nekoliko slajše in bolj čokoladne sladice, obstaja tudi različica z Nutello. Tako imenovani nutellamisu s klasičnim tiramisujem deli osnovno idejo, okus pa je precej drugačen. Čokoladno-lešnikov namaz poskrbi za intenzivnejšo sladkobo ter okus po čokoladi in lešnikih, maskarpone in stepena smetana pa ustvarita nežno in kremasto teksturo.Klasični tiramisu; Foto: Profimedia  Pomembno vlogo še vedno igra kava. Njena grenkoba uravnoteži sladkost Nutelle in poskrbi, da sladica kljub bogati kremi ni pretirano sladka. Končni rezultat torej ni klasičen italijanski tiramisu, temveč njegova čokoladno-lešnikova različica. Osnova pa ostaja podobna: v kavo namočeni piškoti in bogata krema, zloženi v več plasti. Priprava brez jajc in kuhanja Ena od prednosti nutellamisuja je zelo preprosta priprava. Krema ne vsebuje jajc, prav tako ni potrebno kuhanje. Hladno sladko smetano stepemo do mehkih vrhov. Posebej zmešamo maskarpone in Nutello, nato pa obe zmesi previdno združimo. Pri stepanju smetane ne smemo pretiravati, saj želimo ohraniti rahlo in nežno kremo. Savoiarde v kavo pomočimo le za trenutek Za namakanje pripravimo nekoliko močnejšo kavo oziroma espresso in ga popolnoma ohladimo. Dodamo mu lahko tudi amaretto, ki sladici prinese še nekaj dodatne arome. Savoiarde v kavno mešanico pomočimo zelo na hitro. Dovolj je približno sekunda, saj bodo piškoti med počivanjem sladice vpili še nekaj vlage. Če jih že na začetku preveč namočimo, se lahko povsem razmočijo in izgubijo obliko. Nato se začne zlaganje. Na dno pekača položimo prvo plast namočenih piškotov in jih prekrijemo s polovico kreme. Sledi še ena plast savoiardov in preostanek kreme. Pripravljena sladica potrebuje še nekaj potrpežljivosti. Pred serviranjem naj bo v hladilniku vsaj nekaj ur, še boljša pa bo, če jo pripravimo dan prej in jo na hladnem pustimo čez noč. Nutellamisu Sestavine: 7 dl hladne sladke smetane ½ žličke soli 450 g maskarponeja 700 g Nutelle 48 savoiardov 7 dl ohlajenega espressa ali močne kuhane kave 2 žlici likerja amaretto 2 žlici instantnega espressa v prahu Celoten postopek si preberite na spletni strani Svet24 pod zavihkom Dobertek ali kliknite TUKAJ.  Ključne besede: Nutellamisu, tiramisu, čokolada