Za zdrava jetra ni treba iskati čudežnih napitkov: Posebej izstopa TA napitek

09. 09. 2026 ob 07:22

Različne pijače so v raziskavah povezovali z ugodnejšimi kazalniki zdravja jeter, vendar so dokazi pri nekaterih precej močnejši kot pri drugih.

Ko govorimo o zdravju jeter, pogosto poslušamo o različnih napitkih, ki naj bi telo »očistili« in jetra razstrupili. A takšni pripravki v resnici niso potrebni. Ena ključnih nalog jeter je namreč prav odstranjevanje in predelava škodljivih snovi iz telesa. Veliko pomembnejše je, kakšne navade imamo vsak dan. Zadosten vnos tekočine, predvsem vode, je pomemben del zdravega življenjskega sloga, nekatere druge pijače pa so raziskovalci povezovali tudi z ugodnejšimi kazalniki zdravja jeter. Med njimi po količini dokazov najbolj izstopa kava.Kava ima najbolj prepričljive dokazeZa ljubitelje kave je to lahko dobra novica. Raziskave kažejo, da je redno uživanje kave povezano z manjšim tveganjem za nekatere resne bolezni jeter.Velika raziskava iz leta 2026 je spremljala skoraj 355.000 ljudi, vključenih v britansko biobanko, ki ob začetku raziskave niso imeli ciroze ali raka jeter. Udeležence so spremljali povprečno 13 let. Pri tistih, ki so pili kavo, so ugotovili povezavo z manjšim tveganjem za cirozo, hepatocelularni karcinom, ki je najpogostejša oblika raka jeter, ter smrt zaradi bolezni jeter. Ugodna povezava se je pokazala že pri eni do dveh skodelicah na dan, pri nekaterih izidih pa je bila izrazitejša pri večjem uživanju. Zanimivo je tudi, da so se podobni vzorci pokazali tako pri običajni kavi s kofeinom kot pri brezkofeinski. Kava vsebuje številne bioaktivne rastlinske spojine, med njimi klorogensko kislino in kahveol. Zaradi njihovih protivnetnih in antioksidativnih lastnosti jih raziskovalci preučujejo tudi v povezavi z zdravjem jeter. To pa ne pomeni, da je več kave vedno bolje. Pri posameznikih se občutljivost na kofein razlikuje, zato zaradi zdravja jeter ni smiselno nenadoma povečevati vnosa. Če kavo pijete, je boljša izbira takšna z malo dodanega sladkorja, sirupov in smetane. Zeleni čaj je prav tako zanimiv Med napitki, ki jih raziskovalci povezujejo z zdravjem jeter, je tudi zeleni čaj. Vsebuje veliko polifenolov oziroma katehinov, med katerimi je najbolj znan EGCG. Te snovi imajo antioksidativne lastnosti, zato so predmet številnih raziskav. Pregledi kliničnih raziskav nakazujejo, da bi lahko zeleni čaj pri ljudeh z nealkoholno oziroma presnovno povezano zamaščenostjo jeter vplival na nekatere jetrne encime, predvsem ALT in AST. Pri zdravih ljudeh so rezultati manj enotni. Zato zelenega čaja ne moremo obravnavati kot zdravila ali zagotovila za preprečevanje bolezni jeter. Pomembna je tudi razlika med običajnim zelenim čajem in prehranskimi dopolnili z njegovimi koncentriranimi izvlečki. Pri visokih odmerkih izvlečkov so namreč v redkih primerih zabeležili tudi poškodbe jeter. Kaj pa sok rdeče pese? Tudi rdeča pesa je zaradi svojih sestavin zanimiva z vidika zdravja jeter. Vsebuje betalaine, betain in nitrate, ki imajo različne biološke učinke. Foto: UI V raziskavi iz leta 2023 je sodelovalo 180 odraslih z zamaščenimi jetri. Po 12 tednih uživanja soka rdeče pese so raziskovalci pri udeležencih opazili nekatere spremembe, med drugim zmanjšanje zamaščenosti jeter ter spremembe jetrnih encimov in maščob v krvi. Rezultati so spodbudni, vendar jih ne gre razumeti kot dokaz, da sok rdeče pese zdravi zamaščena jetra. Pri tej bolezni imajo še vedno ključno vlogo celotna prehrana, telesna dejavnost, primerna telesna masa ter urejanje drugih presnovnih dejavnikov tveganja. Kokosova voda je predvsem dobra za hidracijo Pri kokosovi vodi so dokazi precej manj neposredni. Za zdaj ni dovolj prepričljivih podatkov, da bi sama po sebi izboljševala delovanje jeter. Lahko pa prispeva k hidraciji, saj vsebuje elektrolite, med njimi predvsem kalij. Če z njo nadomestimo sladke gazirane pijače ali druge napitke z veliko dodanega sladkorja, je takšna zamenjava lahko koristna tudi za presnovno zdravje. Pri tem je smiselno izbrati kokosovo vodo brez dodanega sladkorja. Voda z dodatkom sadja je preprosta rešitev Če vam navadna voda ni najbolj pri srcu, jo lahko popestrite z limono, limeto, pomarančo, jagodičevjem, kumaro ali meto. Takšna voda sicer ne bo »izprala toksinov« iz jeter in tudi limona jih ne bo čudežno očistila. Njena prednost je veliko bolj preprosta: če zaradi boljšega okusa spijete več vode in obenem posegate po manj sladkih pijačah, ste naredili koristno spremembo. Foto: UI To je pomembno tudi pri preprečevanju zamaščenosti jeter, saj so prekomerna telesna masa, presnovne motnje in večji vnos sladkorja povezani z večjim tveganjem za kopičenje maščobe v jetrih. Najpomembnejše je tudi, česa ne pijemo Noben napitek ne more izničiti posledic navad, ki jetrom škodujejo. Med največjimi tveganji je čezmerno uživanje alkohola, ki lahko vodi do kopičenja maščobe v jetrih, vnetja, brazgotinjenja in sčasoma tudi ciroze. Pozornost si zaslužijo tudi sladke pijače. Gazirane in energijske pijače ter drugi napitki z veliko dodanega sladkorja povečujejo energijski vnos in lahko prispevajo k pridobivanju telesne mase, s tem pa tudi k večjemu tveganju za zamaščena jetra. Če med omenjenimi pijačami iščemo tisto z najbolj prepričljivimi dokazi o povezavi z zdravjem jeter, je odgovor torej precej vsakdanji – kava. Vendar tudi kava ni zdravilo in sama po sebi ne more nadomestiti uravnotežene prehrane, gibanja ter drugih zdravih življenjskih navad.Foto: UI  Ključne besede: Razstrupljanje, zdravje jeter, pijače