Kokosova pita z belo čokolado je sladica, ki jo pripravimo hitro in enostavno, za povrhu vsega pa še brez prižiganja pečice
Kokosova pita z belo čokolado je sladica, ki jo pripravimo hitro in enostavno, za povrhu vsega pa še brez prižiganja pečice, kar je še posebej priročno v vročih dneh. Ta sladica združuje vse, kar si želimo: hrustljavo podlago, kremasto teksturo in bogate okuse. Dno pripravimo hitro, kremni sir in grški jogurt pa dodata svežino, kokos pa teksturo, bela čokolada pa obogati okus. Edina težava je čakanje, da se pita ohladi v hladilniku in poveže okuse.Za podlago:- 150 g zdrobljenih piškotov- 75 g stopljenega maslaZa kremo:- 380 g kremnega sira- 80 g grškega jogurta- 80 g kokosove moke- 200 g bele čokoladeZa preliv:- 150 g kokosovega mleka ali kokosove smetane- 80 g bele čokoladePostopek:1. Zdrobljene piškote zmešamo s stopljenim maslom in enakomerno razporedimo po dnu okroglega pekača, nato ga postavimo v hladilnik.2. Belo čokolado stopimo v mikrovalovni pečici ali nad vodno kopeljo in pustimo, da se nekoliko ohladi. Medtem zmešamo kremni sir, jogurt in kokosovo moko. 3. Dodamo še stopljeno čokolado in vse skupaj zmešamo v gladko zmes. Kremo nato razporedimo po ohlajeni piškotni podlagi in vrnemo v hladilnik.4. Za preliv rahlo segrejemo kokosovo mleko, nato pa v toplo mleko vmešamo čokolado, da se popolnoma stopi in dobimo gladek preliv. 5. Malce ohladimo in prelijemo čez kremo. Sladico vrnemo v hladilnik za najmanj štiri ure ali še bolje, čez noč. Še en nasvet za boljši rezultat:Če imamo čas, lahko kokosovo moko pred uporabo na suhi ponvi rahlo popražimo, kar razvije bolj izrazito aromo in sladici doda nekoliko bogatejši, skoraj karamelni priokus. Nekaj kokosa lahko prihranimo tudi za posip, ki ga dodamo tik pred serviranjem.
@foodiepetit #cooking # #food #recipe
Ključne besede: kokos, pita, kokosova pita, recept, sladica, poletje
