Kako iz običajnih jajc narediti gurmanski zajtrk? Poskusite TO!

17. 11. 2025 ob 11:27

Ko enkrat poskusite ta dodatek, jajc skoraj zagotovo ne boste več pripravljali po starem.

Gre za presenetljivo enostaven trik z javorjevim sirupom, ki preprostim ocvrtim jajcem doda neverjetno sočnost in prefinjen, rahlo gurmanski pridih. Kombinacija je morda nenavadna, a okusno preseneti prav vsakič. Jajca so klasičen zajtrk: hitro pripravljena, enostavna in vedno pri roki. Prav zato jih pogosto delamo vedno enako – malo maščobe, jajce, sol, poper in je končano. Ravno zato je tako prijetno, ko odkrijemo droben trik, ki to osnovno jed dvigne na povsem novo raven. Vse, kar potrebujete, so jajca, nekaj masla ali olja in ena nepričakovana sestavina: javorjev sirup. Ponev segrejete na srednjo temperaturo, dodate maščobo in v vročo ponev ubijete jajca. Specite jih tako, kot vam je najljubše – z mehkim rumenjakom ali malo bolj pečena – ključ je v triku, ki sledi čisto na koncu. Ko so jajca skoraj gotova, ob rob ponve ali ob jajca kanite majhno žličko sirupa. Zaradi toplote se sirup rahlo karamelizira, njegova nežna sladkoba pa ustvari nepričakovano lepo harmonijo z bogatim okusom rumenjaka. Nastane tisti "mmm, kaj pa je to" efekt – jajca ostanejo znana in preprosta, a okus je bolj poln, globok in presenetljivo zaokrožen. Če želite okus še uravnotežiti, lahko dodate malo sveže mletega popra. Sladko-slan kontrast z nežno pikantnostjo naredi jed še bolj zanimivo, rumenjak pa ostane lepo kremast, saj sirup pride na vrsto šele na koncu. Najboljši del? Navaden zajtrk se v trenutku spremeni v nekaj, kar spominja na sproščen vikend brunch. Postrezite z rezino kruha ali popečeno bageto in navaden obrok postane nekaj posebnega – brez dodatnega truda. Ta nenavadna, a čudovita kombinacija je tako preprosta in okusna, da boste naslednjič ob prižiganju štedilnika verjetno že samodejno segli tudi po steklenički javorovega sirupa. Ključne besede: ocvrta jajca, javorjev sirup, zajtrk, recept za jajca, gurmanski zajtrk