Nimate belih jajc? Tako enostavno jih lahko pobelite doma

19. 04. 2025 ob 08:39

Nimate belih jajc za barvanje? S tem preprostim trikom z belim kisom lahko doma razbarvate rjava jajca in jih pripravite za velikonočno ustvarjanje. Preverite postopek in nasvete.

Velika noč je tudi čas ustvarjalnosti, a včasih zmanjka osnovnega materiala – belih jajc. Če so na voljo le rjava, ni razloga za skrb. Z belim alkoholnim kisom in vodo jih lahko uspešno razbarvate in pripravite za pastelne ali žive odtenke, ki jih uporabljate pri barvanju. Kaj potrebujete za razbarvanje rjavih jajc? beli alkoholni kis vodo starejši lonec (lahko se obarva) jajca z nepoškodovano in gladko lupino mehko krpo ali gobico Postopek: kako razbarvati rjava jajca Priprava raztopine: V lonec zlijte enake količine vode in belega kisa (razmerje 1:1), na primer 400 ml vode in 400 ml kisa. Vstavljanje jajc: Jajca previdno položite v lonec v eni plasti, tako da se med seboj ne dotikajo. Kuhanje: Segrejte tekočino do vretja, nato zmanjšajte temperaturo in kuhajte jajca od 6 do 10 minut, odvisno od velikosti. Odstranjevanje pene: Med kuhanjem se na površini pojavi rjava pena, ki je posledica raztapljanja pigmenta v lupini. Redno jo odstranjujte z žlico ali penovko. Hladno spiranje in čiščenje: Po kuhanju jajca takoj sperite pod hladno vodo. Po potrebi jih nežno obrišite s krpo ali gobico, da odstranite ostanke barve. Foto: Profimedia Alternativni pristop: najprej kuhati, nato razbarvati Za bolj nežno obdelavo lahko jajca najprej klasično skuhate, jih ohladite v ledeni vodi in nato za 5 minut namočite v beli kis. Nato jih z mehko krpo obrišite. Rezultat so svetla, kremna ali skoraj bela jajca, primerna za barvanje. Praktični nasveti Uporabite lonec, ki ga ne potrebujete za občutljive jedi, saj se lahko trajno obarva. Ne kuhajte dlje kot 10 minut, saj kis lahko preveč zmehča lupino. Med kuhanjem redno odstranjujte peno, da bo razbarvanje enakomernejše. Zakaj kis deluje? Beli kis deluje kot blago naravno sredstvo za odstranjevanje pigmentov. Razgradi zgornjo plast rjave lupine, ne da bi vplival na kakovost ali okus jajca. Tako dobite nevtralno podlago, ki je idealna za barvanje – še posebej z naravnimi barvami. Barvanje po razbarvanju Po razbarvanju lahko jajca barvate z naravnimi barvili, kot so kurkuma, rdeča pesa ali borovnice, ali pa uporabite klasične barve za živila. Posvetljena lupina bo omogočila lepši, bolj čist videz končnih pirhov. Ključne besede: kako pobeliti rjava jajca, razbarvanje jajc z belim kisom