Samooskrba z vrta: 10 najbolj hvaležnih vrtnin za domačo prehrano

09. 04. 2025 ob 18:34

Razmišljate o lastnem vrtu za večjo samooskrbo? Odkrijte, katere vrtnine so najbolj enostavne za pridelavo, bogate s hranili in primerne za dolgotrajno shranjevanje. Z njimi boste zmanjšali stroške in povečali zadovoljstvo ob lastnem pridelku.

Če se boste letos lotili vrtnarjenja z mislijo na samooskrbo, boste ne le prihranili, temveč tudi občutili zadovoljstvo, da sami skrbite za svojo prehrano. Poletna sveža solata, dišeča zelišča in domač paradižnik so res čudoviti, a nekateri pridelki so za samooskrbne vrtnarje še posebej uporabni. Pri izbiri rastlin za svoj vrt pomislite predvsem na to, kako zahtevna je njihova pridelava, kako enostavno jih je pobirati ter kako dolgo jih lahko shranjujete. Krompir Če resno razmišljate o večji samooskrbi, potem je krompir ena izmed nepogrešljivih rastlin na vašem vrtu. Je hranljiv, preprost za vzgojo in zelo enostaven za shranjevanje – z ustreznimi pogoji lahko zdrži več mesecev. Poleg tega zraste razmeroma hitro, v dveh do treh mesecih, odvisno od sorte. Vsekakor pa razmislite tudi o sladkem krompirju, ki postaja vse bolj priljubljen zaradi svojih hranilnih vrednosti in vsestranske uporabe v kuhinji. Zimska buča Tudi buče so odlična izbira za samooskrbni vrt – zlasti zimske sorte, ki obrodijo obilno in jih lahko hranite več mesecev. So prava zakladnica hrane, a imajo eno posebnost: potrebujejo precej prostora. Zato jih sadite le, če imate dovolj velik vrt ali celo manjšo njivo, kjer se bodo lahko nemoteno razrasle.   Korenje Korenje je odlična izbira za vsak samooskrbni vrt – nezahtevno za vzgojo, zavzame zelo malo prostora in se odlično skladišči. Poleg tega je bogato z vitamini in minerali, zato je zdravo in uporabno v številnih jedeh skozi vse leto.   Čebula Čebula je nepogrešljiva na vsakem vrtu in v vsaki kuhinji. Je enostavna za pridelavo, izjemno vsestranska pri kuhanju ter se odlično shranjuje skozi daljše obdobje – zato je pravi zaklad za vsakega samooskrbnega vrtnarja.   Česen  Še eno živilo, ki ne sme manjkati na nobenem vrtu in v nobeni kuhinji, je česen. Poleg tega, da obogati okus številnim jedem, slovi tudi po svojih izjemnih zdravilnih lastnostih – nekateri pravijo, da bi ga morali zdravniki kar predpisovati! Njegova pridelava je preprosta, shranjevanje pa še toliko bolj, kar ga naredi za nepogrešljiv del samooskrbnega vrta. Koruza  Ja, sliši se nenavadno – koruza na domačem vrtu? A verjemite, gre za odlično izbiro! Čeprav si morda predstavljate velike koruzne njive, vam za lastno ozimnico zadostuje le nekaj vrst. Koruza zasede presenetljivo malo prostora, poleg tega pa je vsestransko uporabna in se dobro shrani. Idealna za vse, ki želite še korak bližje popolni samooskrbi.Fižol  Stročji fižol je prava klasika slovenskih vrtov – in z razlogom! 🌱 Je izjemno hvaležen za gojenje, saj ga lahko na majhnem prostoru pridelate res veliko. Poleg tega je vsestransko uporaben v kuhinji in bogat z vlakninami, zato vsekakor ostaja nepogrešljiv del vsakega samooskrbnega vrta. Pesa Pesa je ena tistih rastlin, ki vas bo vsakič znova navdušila s svojo preprostostjo in hranilno vrednostjo. 🌿 Gojimo jo brez težav, zraste v zemlji, na krožniku pa vam ponudi pravo zakladnico vitaminov in mineralov – idealna za krepitev telesa skozi hladne mesece. Koleraba Koleraba je nezahtevna, a zelo koristna zelenjava, ki uspeva skoraj povsod. 🥬 Lahko jo sejete direktno ali s sadikami, najbolje pa uspeva spomladi in jeseni. Če jo sejete v presledkih, vas bo z obilnim pridelkom razveseljevala od junija pa vse do pozne jeseni. V rastlinjaku jo lahko gojite celo do decembra! Zelje Zelje je kraljica samooskrbnega vrta. 🥗 Najpogosteje se odločamo za belo in rdeče, priljubljene pa so tudi špičaste sorte. Zgodnji posevki prinašajo hrustljave glavice za poletne solate, poznejše pa so idealne za kisanje. Z malo načrtovanja lahko zelje pridelujete skoraj celo leto, tudi v rastlinjaku.   Ključne besede: samooskrbni vrt, pridelava zelenjave, shranjevanje pridelkov, vrtnarjenje za začetnike