Nove smernice šolske prehrane pod plazom kritik: stroge zahteve in pričakovanje povečanja zavržene hrane

18. 09. 2024 ob 07:00

Šole in vrtci v Spodnjem Podravju se soočajo z izzivi pri uvajanju strogih prehranskih smernic, ki omejujejo uporabo visoko procesirane hrane, saj se bojijo večje količine zavržene hrane in nezadovoljstva učencev ter staršev.

Cene šolskih kosil v Spodnjem Podravju trenutno znašajo od 2,40 do 2,80 evra. V času prehranske draginje je zagotavljanje polnovrednega obroka za ta znesek poseben izziv, kar lahko vodi v višanje cen in dodatne stroške za starše. Na jedilnikih šol se pričakujejo spremembe, saj visoko procesirana hrana, kot so paštete, pice, hrenovke in rogljički, ne bo več na voljo. Prepovedani so tudi prigrizki, slaščice in sladke pijače, čaji pa ne smejo biti sladkani. Spodbuja se uporaba zdravih živil, kot so rastlinska živila, pusto meso, ribe, stročnice, polnovredna žita in kakovostne maščobe.Na OŠ Ljudski vrt na Ptuju bodo te spremembe uvajali postopoma. Belo moko, čokoladno-lešnikov namaz, paštete in hrenovke bodo nadomestili s polnozrnatimi izdelki ter mlečnimi, sadnimi in zelenjavnimi namazi, zmanjšali pa bodo tudi količino soli. Učenci že zdaj uživajo kruh iz različnih vrst polnozrnate moke, nesladkan čaj, stoodstotne sokove in sadje. Prizadevali si bodo ohraniti čim več jedi, ki so priljubljene med učenci, hkrati pa slediti novim smernicam.Na OŠ Olge Meglič ne načrtujejo velikih sprememb, saj že zdaj upoštevajo številna priporočila, kot so izogibanje vnaprej pripravljenim izdelkom. Učenci imajo možnost enkrat mesečno izbrati malico in kosilo, kar bo ostalo tudi v prihodnje. Šola se osredotoča na iskanje kompromisa med smernicami in okusi učencev.V Vrtcu Ptuj se jedilnik ne bo bistveno spremenil, saj so že doslej ponujali ekološka živila in zdrave jedi. Prehod na nesladkane čaje in zamenjava procesiranih mesnih izdelkov z bolj kakovostnimi bo potekala postopoma. Prizadevajo si za ravnotežje med smernicami in priljubljenimi jedmi, ki jih imajo otroci radi.Po smernicah zavodi niso dolžni zagotavljati prilagojenih oblik prehrane, ki niso medicinsko indicirane, in odsvetuje se prinašanje lastne hrane zaradi možnih tveganj za zdravje in povečevanja socialnih razlik. Ključne besede: šole, vrtci, Spodnje Podravje, prehrana, smernice, spremembe